わたしの年間スケジュールで６月と言えばタイフェスティバルです。
代々木公園や仙台の勾当台公園に行ったことがありますが、色んなブースで賑わってまるで旅行にきたような、楽しい雰囲気を楽しめます♪
無料のワークショップがあったり、物販や飲食店があったり、ダンスがあったり…と、楽しいイベントです。
今年は３年ぶりに開催されたようですが、我が家は行けなかったので自宅でタイフェスを開催してみました。
カルディでは６月30までタイ料理のレトルトや調味料等の食品が特別価格になっています。
娘は辛さが強いものが食べられないのでスパイシーなイメージのタイ料理の中でも美味しく食べられるものをチョイスしてきました(^o^)
今回購入したのはこちら↓↓↓
- ロイタイ マサマンカレー￥159（税込）
- スータイ ガイヤーンペースト￥113（税込）
- シンハービール￥237（税込）
以前”マイルドな辛さ”のイエローカレーに挑戦したものの辛くて食べられなかったので、今回は”甘辛い味”のマサマンカレーにしてみました。
ちなみに店頭のポップには”エビの甘みが効いている”と書いてあった気がします。
ガイヤーンはタイフェスで食べた記憶があったので再現できるか楽しみです。
ロイタイ マサマンカレー
ロイタイのレトルトカレーは具材を入れて煮込むタイプです。
煮込むと言ってもグツグツやると水分が飛んで減ってしまうので、先に具材を炒めて味を染み込ませるくらいが良いと思います。
ひとパックで２人分です。
今回は鶏肉とじゃがいも、冷凍してあったしめじも入れてみました。
本当は玉ねぎを入れる予定が買い忘れです。
マサマンカレーは海老くさいことも無く、ヒリヒリ系の辛さもないので食べやすい！
娘も甘くて美味しいとパクパク。
わたしは辛味が欲しかったので一味唐辛子を加えました。
スータイ ガイヤーンペースト
ガイヤーンとは、タイ風の焼き鳥の事です。
タイフェスで食べた甘辛い味付けが自宅でも作れるとは！
開封するとペーストはふたつ入っていました。
１つで鶏肉200g分です。
肉にすり込んで15分置きます。
よく揉まないと全体に行き渡らないので、色を見ながら揉み混みました。
キッチンペーパーで余分な脂を拭きながら焼くのが皮をパリパリにするコツです。
仕込み中はペーストの香りが強くて心配しましたが、焼いたらあら不思議、美味しそうな香りに変わりました。
ジューシー！しっかり濃い目の味付けで美味しい！
コレはごはんもビールも進みますよ～！
シンハービール
シンハービール、安くなってる！と思って購入したのですが。
冷蔵庫で冷やそうと他の缶と並ぶとアレ…？なんか小さい！
よく見ると内容量330mlでした(^^;)
泡がクリーミーで美味しい♪
以前タイフェスでもらったシンハービールのサンバイザーを娘が被ってくれました。
雰囲気、大事です。
タイでは氷を入れてビールを飲むのだそうです。
さっぱりした味のビールに氷とは…かなり飲みやすくなりそうですが今回は冷やしてそのまま頂きました。
感想
カルディのセールは初めての商品にチャレンジするのに良い機会だと思います(^.^)
（もちろん、ストックの買いだめでもお世話になってます。）
今回初めて購入したスータイ ガイヤーンペースト、凄く美味しかったのでリピート決定です！
ペーストが２つに分かれて入っているので鶏肉の量に合わせて使えます。
１人前から作ることが出来るので使い勝手が良いですね～
今回のおうちタイフェスはデザートにマンゴープリンを食べて締めました。
来年こそは本家タイフェスに行ける事を願ってます！
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